牛奶的营养价值近来得到了人们的广泛认可，而每日饮用牛奶也成了生活必需。对于肝病患者来说，就更应该重视营养的补充与均衡了。营养专家认为，肝病患者每日应喝两杯牛奶，约500毫升，以补充每天所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的1/4和维生素A的1/8。急性肝炎病人每日服酸奶200克左右为宜，恢复期以每日2杯至3杯为宜；肝硬化病人以每日1杯为宜。
有的肝病患者一喝牛奶就会引起腹胀甚至腹泻，这可能与食用方法不当有关。专家推荐的方法是咀嚼式饮用牛奶或用汤匙一小口一小口地品尝，使口腔内的唾液与牛奶混匀后再咽下，有助于奶内营养的消化吸收，以免大口饮用牛奶使大量牛奶很快进入胃内引起消化不良。
喝牛奶最好不要加糖。蔗糖在体内分解成酸会与牛奶中的碱性钙盐中和，促使细菌发酵产气，导致腹胀，还削减了营养价值。为保证牛奶最大限度地被吸收利用，可采用牛奶和苏打饼干同时进食的方法，把牛奶和苏打饼干一起放入口中慢慢咀嚼，用唾液搅拌后小口小口地下咽，可保证营养成分被最大限度地消化吸收。
（责任编辑：王海娥）
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曹继红副主任医师九江市第三人民医院擅长领域：病毒性肝炎，如甲肝、乙肝、丙肝等非酒精性脂肪肝酒精性脂肪肝肝硬化肝腹水肝癌代谢性肝病等
王伟主任医师绵阳市第三人民医院擅长领域：运用中医理论“内病外治”、“内外并治”的疗法治疗慢支炎、妇女月经失调、慢性肝炎、类风湿关节炎、神经衰弱、中风先兆、糖尿病中风后遗症、癫痫等疾病，特别对慢性乙肝、甲肝的诊疗
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