(1)足量的蛋白质其中优质蛋白质应占总蛋白质的50%以上。实验证明,老年肝炎患者的消化吸收功能减弱,对蛋白质的利用能力不如青壮年,故其供给量应高于正常成人,每日每公斤体重蛋白质的供给标准为1.5--2克。要多吃牛奶、脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等,以及煮烂软的黄豆及其制品。不要吃生蛋、干炒整粒黄豆或油炸的豆类,少吃或不吃不易消化的油炸类硬质食品。尽量少吃富含嘌呤碱的食品,如沙丁鱼、肾、肝、浓肉汤等。为减少嘌呤碱含量,可采用先将含嘌呤碱多的肉类等用凉水浸泡2小时后再煮熟,弃汤食肉或再加工成菜肴,其嘌呤碱含量可减少半数以上。
(2)低脂肪饮食脂肪所生产的热量以占总热量的25%左右为宜。特别是动物性油脂不可过多,应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等,这对减轻肝脏代谢负荷各防治心血管疾病等都有好处。因此,每日脂肪供给量不应超过60克。为防止过早动脉硬化,老年肝炎患者应限制进食富含胆固醇的食物,如动物脑、蛋黄、肾、肝、鱼卵、奶油等,每日摄入食物胆固醇量以不超过500毫克为宜。
(3)清淡易消化的食物适当控制产生纯热量的油脂、食糖和粮食类食物,以避免形成脂肪肝、体重超重,预防老年性疾病的发生。食盐摄入过量,常是高血压发病率与脑卒中死亡率增高的原因之一,一般每日5-6克食盐即可。
(4)饮食应有规律一日3餐,每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食,以保持平衡饮食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食欲不振,也可少量多餐,如每日5餐,并采用半流质饮食。亦可每日供给150-200克水果。维生素在饮食上供给不足时,可用维生素制剂补足。
(5)供给充足的水分每日通过饮水、喝汤等来供给充足的水分,一般为1500-2000毫升。
(责任编辑:王海娥)
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擅长领域:付小义,男,副主任医师, 医学硕士1990年毕业于湖北医科大学临床医疗系。1996-1997年师从华中科技大学同济医院著名肝病专家田德英教授门下学习。2000-2004年师从湖北中医药大学我国著名中医肝病专家张迟志教授门下学习。从事临床医疗工作20年。有15年的肝病及各类传染病的临床诊治经验。特别对乙肝、丙肝和疑难传染病的诊治有独到之处。善于用中西医结合疗法治疗各类病毒性肝炎(如甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝、庚肝等肝炎)脂肪肝、酒精性肝炎、药物性肝炎,自身免疫性肝炎,肝炎后肝硬化等。勤于总结临床经验1999年主持完成湖北省科研课题1项《人工肝支持加中药治疗肝衰竭》证书编号:Ek990442,先后在国内外医学杂志上发表论文20余篇。
擅长领域:擅长诊治各种病毒性肝炎(甲肝、乙肝、丙肝、戊肝及其他病毒性肝炎)和多种传染病、肝损伤原因待查、不明原因发热(FUO)、不明原因黄疸升高、腹痛待查等疾病。尤其对乙肝、丙肝的正规抗病毒治疗及重型肝炎、肝硬化、肝癌及其并发症的治疗有丰富的临床经验。
擅长领域:对肝炎、肝癌、大小三阳、甲肝、乙肝等有独特见解以及深刻临床经验;同时擅长中医手法治疗妇科疾病如月经不调、宫颈出血、宫颈癌、子宫肌瘤、尖锐症、不育不孕等;心脑血管方面对高血压、高血脂、糖尿病、心肌梗塞、冠心病等慢性疾病,以及内科常见疑难杂症等。