夏季肝旺时多喝粥来调

　　我患肝炎已经好多年了，一直在服用'贺普丁'，医生说，病虽然需要药物来治，但日常的食物调理也很重要，所以今天和肝友们分享一些食粥的调养方式。

　　猪肝绿豆粥 鲜猪肝100 克，绿豆60 克，大米100 克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放人锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　芹菜粥 芹菜150 克，粳米100 克，将芹菜连根洗净，加水煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，有此病患者或中老年入，常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　菠菜粥 菠菜250 克，粳米250 克，食盐、味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米淘净放人锅内，加水适量，煮至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬至成粥时停火;再放人食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用。

　　菊花粥 菊花15 克，粳米100 克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放入锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　桑椹粥 桑椹30 克(鲜桑椹用60 克)，糯米60 克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。桑椹粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳呜腰酸、须发早白等症。

　　决明子粥 决明子10 克(中药店有售)，大米60 克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮，取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

（实习编辑：李杏）

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