护肝饮食当耍耍个性

　　俗话说"肝病三分治七分养",特别是在炎热的夏季,肝病患者的饮食保健更不忽视.这里给乙肝患者推荐几种个性化的饮食调养药膳.

　　1.当血清谷丙转氨酶(SGPT)升高，可采用降酶药膳:

　　●红枣花生汤

　　原料：红枣20枚，花生仁30克，冰糖15克。

　　制法：水煎，临睡前服。

　　功效：红枣性味甘温，花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。

　　●带鱼女贞子汁

　　原料：鲜带鱼250克，女贞子20克。

　　制法：带鱼洗净，去内脏及头腮，切段，加调料蒸熟后取上层汤汁与女贞子混合，加水后再蒸20分钟，取汁，时时服食。

　　功效：带鱼、女贞子性味甘平，有和中益肝之功效。可作为慢性肝炎的辅助治疗。

　　2.当出现低蛋白血症性水肿时，可采用提升血浆白蛋白药膳。

　　●鲫鱼赤豆汤

　　原料：鲫鱼200克，赤豆50～100克。

　　制法：鲫鱼去鱼鳞、内脏，洗净，加赤豆，加水和调料，炖汤。每天食用。

　　功效：鲫鱼、赤豆均性味甘平，有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。

　　●豆浆淮山汤

　　原料：豆浆250毫升，淮山粉50克。

　　制作：上述两物加适量糖，煮食，每天2剂。

　　功效：豆浆含有丰富的优质蛋白质，淮山粉性味甘平，两者均有提升血浆白蛋白之功效。

　　●泥鳅豆腐汤

　　原料：泥鳅150克，豆腐1盒。

　　制法：泥鳅去内脏清净，加水适量煮汤。

　　功效：泥鳅性味甘平，有退黄疸作用，还可提高血清白蛋白。

　　3.当出现黄疸时，可采用清热退黄药膳。

　　●茭白汤

　　原料：茭白50克。

　　制法：茭白煎汤，服用。

　　功效：茭白性味甘寒，有除目黄、退湿热黄疸之功效。

　　●甘薯汤。

　　原料：甘薯(番薯、甜薯)100克。

　　制法：甘薯洗净，加水煮汤，食用。

　　功效：甘薯(番薯、甜薯)，性味甘平，煮熟食之，有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之功效。

　　●荸荠汤。

　　原料：荸荠20克，洗净，不除皮。

　　制法：荸荠切碎，煎汤代茶。

　　功效：荸荠味甘寒，有清热利尿之功效，治湿热、黄疸、小便不利。

　　●猕猴桃田基黄汁。

　　原料：猕猴桃100克，鲜田基黄60克。

　　制作：两味共捣烂，榨汁，每天服用一剂。

　　功效：猕猴桃、鲜田基黄性味甘寒，有清热退黄之功效。对黄疸性肝炎、阻塞性黄疸有辅助治疗作用。

（实习编辑：李杏）

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