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王子莲:乙肝孕妇饮食多选择低GI食物

2012-08-0939健康网叶曦
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核心提示:当妈妈,是不少女性一生的理想。但是,怀胎十月并不是那么容易的事情,尤其对于乙肝病毒携带的孕妇。乙肝孕妇想要安稳度过妊娠期,除了积极配合医生的治疗,日常生活还要搭配营养治疗,保持病情的稳定。

  乙肝孕妇由于病情特殊,怀孕后都会有不少担心,跟一般的孕妇相比,要多注意什么?哪些食物对宝宝有影响?饮食会不会影响乙肝母婴垂直传播?中山大学附属第一医院妇产科主任王子莲教授指出,乙肝病毒携带孕妇最好进行围产期的营养管理,确定饮食方案时,分析三大营养素的热能分配,多吃低GI食物,体重适宜增长,同时搭配适当的运动,保持病情的稳定。

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  专家介绍王子莲,博士,教授,主任医师,中山大学附属第一医院妇产科主任。毕业于中山医科大学医疗系。1998年获医学博士学位。一直从事妇产科的临床教学及科研工作。在围产医学尤其在高危妊娠监护,妊娠期糖尿病方面具有深入的研究和丰富的临床经验。

  在乙肝病毒携带孕妇的并发症中,妊娠期糖尿病的发病率比非乙肝携带孕妇要高。所以,乙肝孕妇要从日常饮食上着手,制定营养治疗方案,正确、有效地提供能量和营养素,全面调节体内代谢,提升孕妇的免疫能力。而乙肝孕妇围产期营养治疗方案,就要把血糖要控制在目标范围内,且不出现酮症,保证足够营养的同时,有适当的体重增加

  分析营养素的热能分配 多吃“低GI食品”

  乙肝孕妇在制定营养治疗方案时,要考虑三大营养素的摄入及热能分配。人体需要的营养素中,产生热能的主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中,蛋白质占热能的10~15%,脂肪占热能的20~25%,碳水化合物占最大的比例,约50~60%。

  首先,蛋白质方面,孕妇每日所需要的蛋白质数量,要根据孕期的不同进行调整。正常成年妇女每日所需蛋白质是65g,那么孕妇怀孕早期要增加5g,孕中期增加15g,孕晚期增加25g。食物里面含有蛋白质的非常复杂,孕妇可以减少总量的摄入,而提高食物蛋白质的质量,“减量保质”,选择优质蛋白比较丰富的食物,比如豆腐、花生、低脂乳等。

  其次,脂肪方面,王子莲建议,孕妇尽量选择含单不饱和脂肪(橄榄油、花生油、坚果)、多不饱和脂肪(DHA、植物油等)的食物,而少选择含饱和脂肪(高脂肉类、全脂奶)和反式脂肪(薯片等)的食材。

  而碳水化合物(主要从主食中摄入),占孕妇日热能供给的一半以上,但摄入过多容易引起血糖升高,所以王子莲向孕妇推荐“低GI食物”。GI(血糖生成指数)可以简单理解为,吃下食物后,血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。GI越高,糖分消化吸收的速度就越快。低GI食品的消化吸收作用会相对较慢,让血糖值维持在比较稳定的状态,带来更长时间饱腹感的同时,能引起较低的胰岛素水平(胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成)。

  在日常食品中,豆类、几乎所有乳类的GI都比较低。同时,极少加工的粗粮、含果酸较多的水果(如苹果、桃、李子、樱桃、猕猴桃等)也算是优质的低GI食物。乙肝妈妈在日常饮食中,可以优先考虑这些低GI食品。

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