多吃豆制品可以减轻脂肪肝？没错，只要在日常饮食当中，如果能注意增加豆制品的摄入量，就会减轻脂肪肝的程度。在《时尚健康》杂志与赛诺菲－安万特集团联合举办的“肝脏关爱行动”中，北京同仁医院消化内科展玉涛博士对记者说，虽然目前还无法准确说出豆制品对脂肪肝的减轻程度有多大，但多吃豆制品确实能减轻脂肪肝。 
一直以来，酒精过量一直被认为是脂肪肝主要发病原因，但现在，非酒精性的脂肪肝越来越多，而且发病率呈上升和年轻化的趋势。在上海，普通成人的脂肪肝发病率已经达到17.3％，已经接近发达国家20％的发病率。脂肪肝也不再是一个单纯的疾病，已经成了一个社会问题。
酒精过量、肥胖、药物不良反应和其他一些疾病的影响，是脂肪肝形成的主要原因，所以，展博士建议，出现脂肪肝后，首先需要进行的就是“基础治疗”——节制饮食、限制饮酒、增加运动、规律生活，要从调整生活方式上进行调整，减小脂肪肝对自身的伤害。如果饮食调整无效，在医生的指导下，可以进行必要的药物治疗。 解救脂肪肝－粥先到 核桃抵抗不健康脂肪
而对于脂肪肝的发现，展博士说也很简单，正常的体检中的b超，都很容易查出脂肪肝来。关键是要对脂肪肝高度重视，不要以为脂肪肝就是吃多了、酒喝多了造成的，要知道脂肪肝可能会发展成脂肪性肝炎、肝硬化等疾病，到那时，再想通过简单的运动、节食举措来调整几乎不可能了。 | 
