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补充维生素可以保护肝细胞

www.39.net  2007-09-04  39健康网社区

  随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,被誉为“富贵病”的脂肪肝逐步成为当今继糖尿病之后的又一大病种。研究证明,绝大多数脂肪肝患者是由于不科学的饮食方式和大量饮酒所导致的,那么,患了脂肪肝的病人该如何合理饮食呢?

补充维生素可以保护肝细胞
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  控制热能 高热能可使脂肪合成增多,加速脂肪肝病变,故应适当控制热能,对正常体重者,轻工作量者为30千卡/公斤,体重超重者供给20—25千卡/公斤,使总热量低于消耗量,则体重逐步下降,有利肝功能的恢复。

  吃低糖类食品 糖类(碳水化合物)能刺激肝内脂肪酸合成,高糖是引起肥胖和脂肪肝的重要因素,控制糖类的摄入比降低脂肪更有利于治疗脂肪肝。故要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物。

  补充维生素 维生素在肝病时贮存会降低,如不及时补充,就会引起体内缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,宜供给富含多种维生素(如B族维生素、叶酸、维生素C、B12、A、D、E、K等)食物。

  限制脂肪摄入量 脂肪中的必需脂肪能使脂肪从肝内运出,对预防脂肪肝有利。脂肪还有抑制肝内合成脂肪酸的作用,但食入过多的脂肪可使热能增高,不利于病情改善,脂肪限制在50克/日为宜。

  补充食物纤维及矿物质 饮食不宜过分精细,应粗细粮搭配,多选蔬菜、水果和菌藻类,以保证足够数量的食物纤维摄入。既可增加维生素、矿物质供给,又有利于代谢废物排出,对调节血脂、血糖水平有良好作用。

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(责任编辑:王海娥)