一、酪蛋白平衡膳食
肝脏是人体里很重要的消化器官,也是蛋白合成的主要场所。夏季里,人的胃口很不好,常觉吃不下饭,而肝硬化患者由于无法正常合成蛋白质,更要合理安排蛋白质的摄入,以酪蛋白为基础的饮食最妥当。如将奶酪掺到鸡、鱼、瘦肉、蛋中即可。但切记不能摄入过多的蛋白质,否则患者易引发肝性脑病的发生。
二、丁点儿酒精碰不得
啤酒是消暑饮品不错的选择,不过对于肝不好的人群,酒精绝对就是毒药。目前在国外,酒精肝已占到所有肝硬化患者的首位,而我国这一比例也在不断增高。无论是生啤还是扎啤,人若短期大量饮用均会破坏肝细胞、引起肝细胞坏死,而长期饮用更会使肝纤维化,继而加重病情。
三、无须谈脂肪色变
不少患者得了肝硬化,一点点脂肪也不敢碰,其实脂肪的限制不宜过于严格。一般标准是,出现脂肪痢的肝硬化患者,尽量控制吸收脂肪;其余的可适当尝试食物中的脂肪,因为这样能够为人体增加必需的热量和脂肪酸。花生油、橄榄油等植物油富含不饱和脂肪酸,对肝硬化患者很有帮助。
四、限制咸食控制饮水
对于有腹水的肝硬化患者,钠与水是两大禁区。咸菜、腌制品、味精等含钠量高,会加重肝脏新陈代谢的负担,必须绝对限制。此外,如海产品、肉松等食品也含有一定的钠,患者摄入时须严格控制数量。夏天尽管排汗较多,但每日进水量仍须适可而止,一般1000至1500毫升的总量较为适宜。
五、碳水化合物要充足
夏日人体消耗大,碳水化合物不可或缺。碳水化合物能帮助体内储备充足的肝糖原,这些物质还可预防肝细胞受到毒素侵扰,因此肝硬化患者每天要确保摄入充足的淀粉类食物,400克左右为宜。
(实习编辑:李杏)
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擅长领域:重型肝炎/肝衰竭; 病毒性肝炎的病毒变异与宿主遗传性; 生物人工肝。
擅长领域:原发肝癌及肝转移癌的手术切除及综合治疗,肝脏移植治疗各种终末期肝病,门静脉高压症,梗阻性黄疸,胆管癌,胰腺癌,各种脾脏肿瘤
擅长领域:1997年毕业于广州中医药大学,为广东省中医药学会肝胆专业委员、深圳市中医药学会肝胆病专业常委、深圳市中医药学会脾胃病专业副主任委员,一直从事临床、教学、科研工作,擅长中西医结合治疗内科疾病,对慢乙肝等病毒性肝炎、乙肝病毒的阴转有丰富的经验,对肝硬化、肝纤维化、肝癌前病变、酒精肝、脂肪肝、顽固性肝腹水、慢性胃炎、胃溃疡、胰腺炎、返流性胃炎、胆囊炎、结肠炎、眩晕、肾结石、咳嗽有丰富的临床经验。擅于运用中医理论,辨证施治,对不同体质个体进行调养。