民间流传着“以肝补肝”的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。然而，科研表明，这种食疗方法非但无益反而后果严重。因为动物肝脏，尤其是猪肝富含铜，对肝病患者来说是一种有危害的食物。
正常人进食含铜的食物，铜离子参与生理生化作用后，多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄。而肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水，甚至发生肝昏迷死亡;或发生手足震颤、语言不清等症状。
猪肝含铜丰富，据测定100克猪肝含25毫克铜，肝病患者进食猪肝，会加速肝病恶化和并发病症。故肝病患者应忌食动物肝尤其是猪肝。同时还要少吃含铜偏高的食物，如海产品及藻类、玉米、豆类、芝麻等。
想了解更多肝病的相关知识，请点击>>>> 肝病频道
（实习编辑：李杏）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
王宇明主任医师陆军军医大学第一附属医院擅长领域：重型肝炎/肝衰竭； 病毒性肝炎的病毒变异与宿主遗传性； 生物人工肝。
马国珍主任医师甘肃省中医院擅长领域：擅长病毒性肝炎、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化、胆石症、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎等疾病的中西医结合治疗；对食管炎、胃食管反流病、慢性胃炎、消化性溃疡、结肠炎、溃疡性结肠炎有一定的研究；对于消化道肿瘤病人，中西医结合改善患者术前或术后的生活质量。
李卫平武汉市普仁医院擅长领域：乙型肝炎、丙型肝炎、戊型肝炎、甲型肝炎、重型肝炎、各类黄疸型肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化合并腹水、上消化道大出血，出血热、中毒性菌痢、流脑、乙型脑炎、重型麻疹、钩体病、阿米巴肝脓肿、血吸虫病，脑囊虫病、伤寒、霍乱、脑型疟疾、感染性休克以及流行性腮腺炎、水痘、风疹、猩红热、百日咳等疾病。
生活保健，告诉你预防体癣的一些好方法
宝宝从小预防脑瘫应该怎么做
眼保健操可预防白内障
婴儿斜弱视怎么预防
3岁正常儿童需要预防脑瘫吗
保健品预防饮酒脂肪肝
乙肝病毒携带者能否治愈？三个方面助你控制乙肝
刚出生就要挨打 新生儿为啥一定要接种乙肝疫苗？
乙肝携带者能不能婚育？你想知道的都在这里
7000万国人携带乙肝病毒，我们拿什么拯救自己？办法只有一个
