养肝护肝 夏日调味来点“酸”

　　夏季暑热，易耗气伤津，而湿气重对脾胃有损伤，爱吃生冷食品不利消化，此外天气炎热对睡眠和情绪也都有影响，因此，夏季肝病发作情况比较多见。杭州市红十字会医院副院长，著名肝病专家张永华在临床中发现原本病情稳定的肝病患者中有55%~60%都会出现夏季发病。他因此提出了夏季护肝“五不宜”的保健意见：

　　一是尽可能避免长时间高温下工作和活动，阳光下作业一段时间后一定要到阴凉处休息一下。

　　二是避免湿气入侵：注意避免淋雨;游泳时浸在水中的时间也要控制，一般1个小时就够了;也不要长时间待在阴冷潮湿的地下室、防空洞等处，特别提醒那些喜欢到防空洞避暑纳凉的读者要注意适度;此外，夏天出汗后不要捂汗也不要马上吹风扇、空调收汗，要先用干毛巾把汗擦干，有条件最好再进行一下温水冲浴，换上干爽的衣服。

　　三是不要过量食用生冷食品，冷饮、冰啤酒、冰西瓜等，吃着过瘾，但容易引发肠胃炎，加重肝脏负担。

　　四是注意情绪调解、注意休息。学会自我减压放松，保持充足睡眠。

　　五是避免饮酒、避免吃油腻食物。

　　那么，夏天护肝在饮食上有什么注意事项呢?张医生提出，夏季可以适当多吃些轻暑化湿的食物，如丝瓜、冬瓜、绿豆、米仁、莲子、葫芦、西瓜皮等;因为夏天出汗多，而酸能生津，所以夏季调味可以稍微酸些，柠檬茶、乌梅汤、山楂、酸奶等都不错。一般，中医主张夏季不要进补，铁皮枫斗和枸杞子是助湿的，虫草偏温，都不宜多吃。如果实在有必要进补，可以适当用些西洋参。

　　两个夏季食疗方有助于轻暑化湿健脾胃，一是赤豆米仁莲子汤，二是山药茯苓红枣粥。

　　张医生还推荐了一个适用于大部分人群的夏季护肝调养方子：荷叶6克、金银花10克、米仁10克、陈皮10克、六一散10克、西瓜翠衣20克、生甘草5克，煎汤服用。

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（实习编辑：李杏）

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