人参产于我国东北及朝鲜等地,野生者称为野山参,如将幼小的野山参移回栽培或将人工栽培的幼小人参移植野山生长者称为移山参,人工栽培的称为园参或别直参。以上三者均以年九者为上品,野山参最佳。产予朝鲜的人参称高丽参。
根据人参加工炮制方法不同,又有不同名称。生晒参是将人参洗净后用硫黄熏过再晒干;红参是将人参蒸熟后晒干;大力参是将人参用沸水浸煮后晒干;白参是将人参用糖汁浸渍而成,又称糖参;还有人参的支根称为条参;人参的须根称为参须。以生晒参、红参、大力参的质量为好。人参炮制后性微温,味甘微苦,补气生津。
肝炎病人发病时一般是不宜服用人参,这因为:人参性微温,具有补气、养津等功效,而肝炎病初起时,温热(或湿热)郁积,属于实证,故肝炎急性期或活动期是不宜服用人参的。除非在肝炎恢复期确有阳虚者,要征求医生意见后才考虑用。
西洋参产于北美加拿大等地,性凉、味苦甘,具养阴、清火、生津功能,有一定补益扶正作用。肝炎病人脾胃虚弱者可服用西洋参,但肝炎急性期或慢肝活动期也不主张服用西洋参。
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