乙肝患者不宜食用山羊肉。
乙型肝炎病毒感染可能导致肝脏损伤，而山羊肉可能加重肝脏负担，因为其含有较高的蛋白质和脂肪，会增加肝脏的代谢压力。此外，过量摄入脂肪也可能导致脂肪肝的发生和发展，进一步损害肝脏健康。基于这些因素考虑，乙肝患者应减少或避免食用高脂肪食物，以减轻肝脏的负担，促进疾病的恢复与管理。
对于非活动性乙肝携带者，若肝功能正常，则可以适量食用山羊肉。
对于乙肝患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，建议遵循医嘱制定合理的饮食计划，并定期监测肝功能指标。
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马国珍主任医师甘肃省中医院擅长领域：擅长病毒性肝炎、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化、胆石症、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎等疾病的中西医结合治疗；对食管炎、胃食管反流病、慢性胃炎、消化性溃疡、结肠炎、溃疡性结肠炎有一定的研究；对于消化道肿瘤病人，中西医结合改善患者术前或术后的生活质量。
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