转基因乙肝病毒

转基因食品是通过基因手段将一种或几种基因转移到一种生物中，这种生物直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。转基因乙肝病毒是一种基因转移的乙型肝炎，由于转基因的过程中，会将一些有害的蛋白质基因，如病毒基因，导致其结构发生改变，进而在人体内发挥毒性作用，损害肝脏，由于毒性较大，因此在临床上一般不建议食用转基因食品。转基因食品的特点之一是基因序列已经可以反映出食品中可能含有的基因序列，可以做到基因层面的统一化，防止食品被非基因组的蛋白质或核酸所替代，因此转基因食品具有较高的安全性。常见转基因食品的特点包括以下几点：

1、基因组较稳定：转基因食品是将经过基因重组或基因转化后的一种菌类或菌株作为原料，在经过收获、灭菌、富集、筛选、富集后，最后剔除其中不含或含有少量基因的食品;

2、生物活性强：转基因食品的生物活性与原有的生理功能有较强的一致性，生命力强，因此转基因食品的功能也较强;

3、产量大：因为转基因食品的基因序列已经发生变化，所以在食品中运用的基因序列数量较大，产量也比较多;

4、安全性好：因为转基因食品是经过基因重组或基因转化后的产物，安全性较高，对人体的健康影响较小。

转基因乙肝病毒在我国已上市，有部分人群认为可以食用转基因食品，但其实只有很少一部分人群会食用转基因乙肝病毒，而且转基因乙肝病毒的传染性也较强，因此在食用转基因食品时，需要考虑清楚，避免因食用转基因食品而造成身体损害。

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