泡菜腌菜

20世纪80年代初期，湘籍著名作家古华邀请天府之国的著名作家黄济人到武陵源游览，那时当地美食不多，最当兴的是土家火锅。也许物以稀为贵吧!配上“包谷烧”大家痛痛快快地吃了一顿，都说味道不错。(#画中画广告#) 原来，武陵源的“土家火锅”，最讲究“腊、鲜、酸、辣”，一般使用合菜。“腊”即有腊肉、腊大肠、腊猪肝、腊猪脚、腊野味、腊板鸭等土家系列腊菜，是土家人用木柴或木炭、锯沫等熏成紫红色或紫酱色。腊味菜...

如果你喜欢韩国泡菜，那么你肯定也会喜欢上韩国泡菜锅—一种泡菜炖锅，主配料是韩国泡菜，肉类是可选择的，在炖菜过程中，可以根据个人口味不同，加肉或者不加都行，但是加肉的话更香。韩国泡菜锅送米饭吃特别香。

diy韩国美食：香辣韩国泡菜。

中国人提起日本菜的时候，想起的就是生鱼片、寿司之类的食物，可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物。真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜，在东日本一带的地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说，真正的日本食文化就是发酵文化，而日本人的长寿，也和每天吃发酵食品息息相关。

韩国服装、韩国电视剧、韩国明星，京城的韩流的热度并没有随着时间的流逝而降温，就连经营韩国料理的餐馆都越来越火了。说到韩国料理,一般人会立即联想到烧烤、冷面、泡菜等有代表性的韩国食品。的确，韩国餐饮的代表非这三样莫属。

中国人提起日本菜的时候，想起的就是生鱼片、寿司之类的食物，可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物。真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜，在东日本一带的地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说，真正的日本食文化就是发酵文化，而日本人的长寿，也和每天吃发酵食品息息相关。

中国人提起日本菜的时候，想起的就是生鱼片、寿司之类的食物，可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物。真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜，在东日本一带的地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说，真正的日本食文化就是发酵文化，而日本人的长寿，也和每天吃发酵食品息息相关。

多吃大蒜和生吃葱的山东人，胃癌发病率明显降低。防胃癌不妨学学山东人，适当生吃点大葱和大蒜，同时也要少吃腌菜、干咸鱼、咸肉等，以免过多摄入硝酸盐而使其转为致癌物亚硝胺，诱发胃癌。

腌制类食品是指禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品，如咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等。

都市白领深受胃病的青睐。胃病的发展之快与上班族的不良生活习惯密切相关，比如：吃饭不注意卫生，喜吃熏肉和腌菜，吸烟又喝酒，爱生闷气。这种种恶习都是导致胃病的罪魁祸首。